El arroz ha caracterizado a Piura como una de los principales productores de este cultivo a nivel nacional. Su área de producción predomina en los valles de la Costa, pasando las 10000 ha, a pesar de ser un cultivo que requiere grandes cantidades de agua para su desarrollo, cuyo manejo agronómico es realizado por 1000 productores aproximadamente. La comercialización generalmente se realiza en el mercado local, expendiéndose por campaña agrícola un promedio de 35000 toneladas. Cabe mencionar que el arroz que se produce en 200 ha de la Sierra, es destinada a la subsistencia familiar.